西餐都包括些什么
西餐有很多种类啊,不同的国家其代表菜也不同1、法式菜肴的名菜有:
马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
2、英式菜肴的名菜有:
鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
3、意式菜肴的名菜有:
通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
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西餐都有什么?
对西餐有所了解的人都知道,中餐和西餐的区别是巨大的,中国人与西方人在吃东西方面不仅口味不同,饮食文化也是截然不一样的,现在中国在不断融入世界,所以国内出现了越来越多的西餐馆,还有经常去西方国家出差的时候,就必须要吃西餐了,那么西餐一般都包括什么菜品呢? 西餐,顾名思义是西方国家的餐食。
西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。
其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。
西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。
“西”是西方的意思。
一般指欧洲各国。
“餐”就是饮食菜肴。
东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。
而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。
西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。
正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐都有什么? 正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
西菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;
西菜肴重视调味,调味品种类多样。
用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等。
“西方”习惯上是指欧洲国家和地区,以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域,因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。
西方人把中国的菜点叫做“中国菜”(Chinesefood)、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等,他们不会笼而统之地称之为“东方菜”,而是细细对其划分,依其国名具体而命名之。
实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。
西方人自己并没有明确的“西餐”概念,这个概念是中国人和其他东方人的概念。
西餐有很多种类啊,不同的国家其代表菜也不同 1、法式菜肴的名菜有:
马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
2、英式菜肴的名菜有:
鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
3、意式菜肴的名菜有:
通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
4、美式菜肴的名菜有:
烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
5、俄式菜肴的名菜有:
什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
西餐的上菜顺序基本上可以概括为:
西餐的上菜顺序是:
开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果——咖啡或茶。
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翡翠a 货是假货吗?
翡翠a货不是假货。
相反,a货翡翠是指的是未经优化处理的天然翡翠;
b货翡翠指的是经过酸洗充胶处理的翡翠;
c货翡翠指的是经过染色处理的翡翠;
还有一种既有充胶处理,又有染色处理的翡翠,称为b加c货。
翡翠的辨别天然翡翠(A货翡翠)具有典型的玻璃光泽,肉眼看有刚亮、清润的感觉,而经过注胶与漂白的处理翡翠(B、C货等)的表面是树脂光泽,光泽暗淡、甚至有蜡质感,毫无刚性。
玻璃光泽是肉眼鉴定翡翠的基本依据。
鉴定翡翠光泽观察时,前后左右摆动翡翠,通过表面的反射光去感觉翡翠的反光强弱和均匀程度。